Cel badania FoodProfil MAX służy do wykrywania nadwrażliwości pokarmowej o podłożu immunologicznym, opartej na obecności przeciwciał klasy IgG skierowanych przeciwko 287 różnym antygenom pokarmowym. Test pozwala określić, które produkty mogą wywoływać opóźnione reakcje organizmu, co jest szczególnie istotne w diagnostyce i terapii osób z zaburzeniami neurorozwojowymi (np. ASD, PANS/PANDAS), u których nietolerancje pokarmowe mogą nasilać objawy neurologiczne i behawioralne.
Wskazania kliniczne objawy żołądkowo‑jelitowe: bóle brzucha, wzdęcia, biegunki, zaparcia; dolegliwości skórne: wyprysk, trądzik, pokrzywka, atopowe zapalenie skóry; przewlekłe zmęczenie i osłabienie energetyczne; zaburzenia nastroju i koncentracji, które mogą nasilać się w przebiegu ASD lub PANS/PANDAS; nietolerancje pokarmowe podejrzewane w kontekście diety eliminacyjnej lub rotacyjnej; monitorowanie skuteczności wprowadzonych modyfikacji dietetycznych.
Metoda Badanie wykonywane jest na materiale biologicznym – surowicy pobranej z krwi żylnej. Próbka jest poddawana analizie metodą ELISA (enzyme‑linked immunosorbent assay) w technologii multiplex, w której jednocześnie oznacza się poziom przeciwciał IgG przeciwko 287 antygenom pochodzącym z 13 grup żywności (np. zboża, nabiał, warzywa, owoce, orzechy, mięso, ryby, przyprawy).
Wyniki podawane są w jednostkach jednostkowych (U) i klasyfikowane według progów niskich, umiarkowanych i wysokich. Interpretacja wyników Poziom niski (0‑20 U) – brak istotnej reakcji IgG, produkt może być spożywany bez ograniczeń. Poziom umiarkowany (21‑50 U) – sugeruje możliwą nadwrażliwość; zaleca się ograniczenie lub okresowe wykluczenie z diety.
Poziom wysoki (≥51 U) – wskazuje na silną reakcję IgG; rekomenduje się stałą eliminację oraz wprowadzenie rotacji po 4‑6 tygodniach, aby ocenić wpływ na objawy kliniczne. Interpretacja powinna być zawsze powiązana z pełnym wywiadem klinicznym i obserwacją objawów pacjenta. Wyniki nie są samodzielnym kryterium diagnostycznym chorób autoimmunologicznych, lecz narzędziem wspomagającym planowanie interwencji dietetycznych.
Przygotowanie pacjenta Przed pobraniem krwi należy zachować następujące zasady: przebywać na czczo 8‑12 godzin (dozwolone jedynie wodę); unikać przyjmowania suplementów diety, witamin, preparatów ziołowych oraz leków przeciwzapalnych i immunosupresyjnych przez co najmniej 48 godzin przed pobraniem; nie spożywać alkoholu oraz nie poddawać się intensywnemu wysiłkowi fizycznemu w dniu pobrania; informować laboratorium o ewentualnych chorobach przewlekłych i aktualnie przyjmowanych lekach.