Cel badania Test ma na celu wykrycie i ilościowe oznaczenie w surowicy krwi przeciwciał klasy IgE, które są specyficzne dla drożdży piekarniczych (Saccharomyces cerevisiae). Wynik pozwala stwierdzić, czy u pacjenta występuje alergia lub nadwrażliwość na ten alergen.
Wskazania kliniczne objawy alergiczne po spożyciu produktów zawierających drożdże, takie jak pieczywo, piwo, ciasta czy słodycze; zaostrzenie astmy, nieżytu nosa, pokrzywki lub innych objawów układu oddechowego po kontakcie z drożdżami; przewlekłe zmiany skórne, w tym atopowe zapalenie skóry lub pokrzywka, które mogą mieć podłoże pokarmowe; dolegliwości żołądkowo‑jelitowe (wzdęcia, biegunka, bóle brzucha) pojawiające się po spożyciu drożdży; osoby z autyzmem (ASD) oraz innymi zaburzeniami neurorozwojowymi, u których podejrzewa się, że nietolerancje pokarmowe wpływają na nasilenie objawów neuro‑behawioralnych; przypadki niejasnych reakcji alergicznych, w których standardowe testy skórne nie przynoszą jednoznacznych wyników.
Metoda Do oznaczenia specyficznych IgE stosuje się jedną z dwóch metod laboratoryjnych: ELISA (Enzyme‑Linked Immunosorbent Assay) – technika immunoenzymatyczna, w której antygen drożdżowy jest przytwierdzony do płytki, a następnie reaguje z przeciwciałami IgE z surowicy; wykrycie odbywa się za pomocą enzymatycznego substratu.
ImmunoCAP – metoda immunofluorescencji, w której antygen jest związany z nośnikiem stałym, a specyficzne IgE są oznaczane fluorescencyjnie i mierzone w jednostkach kU/L. Obie techniki zapewniają wysoką czułość i swoistość oraz umożliwiają ilościowe określenie stężenia przeciwciał. Materiał biologiczny Do badania potrzebna jest krew pobrana z żyły w ilości około 5 ml. Próbkę umieszcza się w probówce: z antykoagulantem (np.
EDTA) – jeśli wykonywany jest test w surowicy po odwirowaniu, lub w żelowej probówce, która umożliwia uzyskanie surowicy bezpośrednio po wirowaniu. Przygotowanie pacjenta Nie wymaga się specjalnej diety ani odstawiania leków przed pobraniem krwi, chyba że lekarz zaleci inaczej. Należy jednak poinformować pacjenta, że przyjmowanie leków przeciwhistaminowych, kortykosteroidów lub immunosupresyjnych może obniżać poziom wykrywanych IgE i wpływać na wynik.
Interpretacja wyników Negatywny wynik – brak wykrywalnych specyficznych IgE; w tym przypadku alergia na drożdże jest mało prawdopodobna, choć nie wyklucza reakcji nie‑IgE‑zależnych. Pozytywny wynik – obecność specyficznych IgE; wartość podaje się w kU/L. Wyniki powyżej 0,35 kU/L uznaje się za dodatnie, a wyższe stężenia (np. > 1,0 kU/L) zwiększają prawdopodobieństwo klinicznie istotnej alergii.